നല്ല മധുരം കിനിയും ചക്ക അട എടുക്കട്ടേ…
ചക്കയുടെ സീസണ് ആയിക്കഴിഞ്ഞു. മിക്ക ആളുകളുടെയും വീട്ടില് ചക്ക അവിയലും ചക്ക പായസവുമൊക്കെ പാചകം ചെയ്യാറുണ്ട്. ഇന്ന് ഒരു വെറൈറ്റിക്ക് ചക്ക അട തയാറാക്കിയോലോ ? ചേരുവകള് ചക്കവരട്ടിയത് 3 കപ്പ് ശര്ക്കരപ്പാനി 1 1/2 കപ്പ് അരിപ്പൊടി (വറുക്കാത്തത് ) 3 കപ്പ് ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചത് 1/2 സ്പൂണ് ജീരകം പൊടിച്ചത് 1/2 സ്പൂണ് ചുക്ക് പൊടിച്ചത് 1/4 സ്പൂണ് തയാറാക്കുന്ന വിധം ഈ ചേരുവകളെല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക മാവ് ഇലയില് പൊതിയാന് പറ്റുന്ന പാകത്തിലായിരിക്കണം രുചിച്ചു നോക്കി മധുരമോ മറ്റോ ചേര്ക്കണമെങ്കില് വീണ്ടും ചേര്ക്കാം ഇനി വാഴ ഇലയില് പൊതിഞ്ഞെടുത്ത് ആവിയില് വേവിച്ചെടുക്കുക
